Página Inicial Culinária| BIOTECNOLOGIA E NUTRIÇÃO - SAIBA COMO O DNA PODE ENRIQUECER OS ALIMENTOS
BIOTECNOLOGIA E NUTRIÇÃO - SAIBA COMO O DNA PODE ENRIQUECER OS ALIMENTOS
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Sinopse: A biotenologia nos dias atuais, representa mais um avanço da ciência. Sabemos que é possívelproduzir alimentos saudáveis sem degradar o solo e os lençóis freático sem perder os rendimentos da lavoura pelo uso de sementes resistentes à pragas e ervas daninhas. Um excelente livro que não pode faltar em sua biblioteca.
Conteúdo: 1. A biotecnologia 2. Alimentos: componentes nutricionais e funcionais 3. Biotecnologia na nutrição e saúde 4. Biotecnologia e segurança alimentar 5. Bioética e alimentos geneticamente modificados 6. Segurança nutricional de produtos comerciais.
Consultoria: Neuza Maria Brunoro Costa e Aluízio Borém.
214 Páginas
