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Página Inicial | DVDs| COMO FAZER EMBUTIDOS e DEFUMADOS ORGÂNICOS
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  • COMO FAZER EMBUTIDOS  e  DEFUMADOS  ORGÂNICOS
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Como Fazer Embutidos & Defumados Orgânicos é um video curso onde você verá a produção de embutidos sem conservantes, a partir de carne orgânica. Utilizando as técnicas apresentadas neste vídeo curso, você produzirá um embutido muito mais saboroso e saudável com obtenção de ótimos preços. E caso não tenha carne orgânica poderá utilizar carne convencional, mas sem uso de aditivos químicos, vendendo o produto como natural e não orgânico.

Conteúdo: 
-Instalações e Equipamentos
-Higiene
-Legislação
-Comercialização
-Certificação
-Manejo do Defumador 
-Produtos: Linguiça Blumenau
               Salame Italiano
               Salame Light
               Bacon
               Costela
               Couro Pururuca
-Custos e receitas.

Duração Aproximada: 38 minutos.

Com Manual Técnico

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