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Criar peixes para produzir alimentos, em escala comercial ou para a subsistência do homem, é uma prática muito antiga. No Egito, por exemplo, existem inscrições em baixos relevos que representam cenas de pesca e a conservação de peixes cultivados em tanques artificiais. Criar peixes em viveiro, entretanto, não era costume apenas egípcio. Documentos ainda existentes provam que romanos e chineses também conheciam a piscicultura. Graças às modernas técnicas de reprodução artificial e ao frequente uso de alimentos artificiais, a criação de peixes foi ganhando impulso e conquistando novos adeptos em todo o mundo. Nos países europeus, nos Estados Unidos e no Canadá, a piscicultura, desde o início do século, tem-se desenvolvido sensivelmente com a produção de peixes para o consumo ou para o desenvolvimento e a multiplicação de várias espécies. No Brasil, segundo alguns estudos publicados, a piscicultura começou a se desenvolver a partir de 1927, quando alguns biólogos, entre eles Rodolpho von Ihering, realizaram estudos sobre os peixes do rio Mogi-Guaçu. O objetivo principal era adaptar as espécies existentes ao cultivo em tanques artificiais e conseguir técnicas eficientes para o estabelecimento da criação. Procuravam também eliminar o desequilíbrio ecológico me-diante a Introdução da carpa. espécie que já se criava no Brasil desde 1882. As espécies, como a tilápia, pacu, matrinxã estão entre as mais criadas em cativeiro.

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