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A abelha é um inseto que vive em sociedade extremamente organizada, é conhecida principalmente por produzir o mel. alimento de alto potencial energético. de propriedades medicinais e de reconhecida ação antibactertcída. Único produto doce que contém proteínas. diversos sais minerais e vitaminas. o mel é consumido pelo homem desde a antiguidade. Além do mel as abelhas produzem também a cera. a geléia real. o pólen. a própolis - um antibiótico natural - e polinizam culturas, trabalho de incomparável valor econômico. Inseto laborioso e disciplinado, a abelha vive num sistema de extraordinária organização. Cada colônia é constituída por cerca de 60 mil indivíduos. Para a produção de mel, geléia real, prépolís e cera - e para o trabalho de polinização -. as abelhas de ímportâncía econômica para o homem são as pertencentes ao gênero Apis. Dentro do gênero. há diversas espécies produtoras de mel. mas as que mais se prestam aos trabalhos de polinização e à produção racional de mel. pólen etc., são as Apis melifera. As raças tradicionalmente utilizadas na apicultura são as chamadas raças européias (cárnica, italiana. caucasiana), conhecidas pela sua relativa mansidão. No Brasil. com a introdução, há 30 anos, da raça africana (Apis melifera edensoni). mais agressiva, porém mais produtiva que as europeias. o material básico de trabalho para os apicultores passou a se constituir das chamadas abelhas africanizadas. resultantes do cruzamento da africana com linhagens europeias. Para quem tem medo ou é alérgico ao veneno das abelhas européias ou africanizadas (Apis melifera), mas gosta de lidar com apicultura e quer ter sua própria produção de mel, a abelha jataí é uma excelente opção. Além de ser desprovida de ferrão e, portanto, de veneno, a abelha jataí produz um mel de reputada propriedade medicinal, é relativamente dócil e facilmente criada. Apesar de todas estas vantagens, a abelha jataí (Trigona jaty) não produz mel nas mesmas quantidades que as abelhas européias ou africanizadas. Para se ter uma idéia, basta dizer que, enquanto uma colônia de abelhas africanizadas produz de 20 a 50 quilos de mel por ano, desde que bem manejada, a abelha jataí produz pouco mais de um quilo de mel por ano. Por isso, desconfie dos vendedores que oferecem grandes quantidades de mel de jataí para venda. Ao iniciar este tipo de criação é importante saber que a abelha jataí tem aspecto e hábitos bem di¬ferentes dos das demais abelhas. As diferenças começam na aparência: a jataí é bem menor do que a européia e apresenta cabeça e tórax pretos, abdômen escuro - com o primeiro anel amarelado e pernas escuras, com tons também amarelos. A colônia de abelhas jataí apresenta também uma diferença de disposição na construção da colméia. A jataí costuma construir suas colônias em árvores ocas, frestas de pedras e muros. E a entrada da colméia é bastante característica: é um tubo de cera, oco e irregular, semelhante a um dedo de luva, por onde as abelhas entram e saem da colméia.

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